空气炸锅料理 · 15分钟 · 空气炸锅
空气炸锅豆腐抱蛋
豆腐、鸡蛋和青菜装进一个烤碗，蛋白质和蔬菜一锅齐。
图片为效果示意，实际成品因食材和设备而异
份量换算食材和步骤用量同步变化
一人份食材
含蛋来源：鸡蛋含蚝油（贝类）来源：蚝油
怎么量
- 清水无需购买 · 做菜时要准备30ml（约2瓷勺）
每份估算425 kcal热量36g蛋白质21g碳水23g脂肪2090mg钠
切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。
极简做法
第 1 步把内酯豆腐1盒沥水后切成2厘米方块；把鸡蛋2个打入碗中，用筷子快速搅30秒；把青菜80g洗净后切成约2厘米小块。
第 2 步加入生抽2勺、蚝油1勺拌30秒；空气炸锅160℃预热3分钟，食材在炸篮中铺成单层，彼此留1厘米空隙。
建议计时 3 分钟
第 3 步160℃烤13分钟，第7分钟翻面或摇匀1次；确认蛋白和中心蛋液完全凝固再取出。
建议计时 13 分钟
吃不完怎么办
放凉后2小时内密封冷藏，1天内吃完；微波炉700W分两段加热共2～3分钟，中心滚烫再吃。
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厨友评论
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