神仙酱汁与蘸料 · 3分钟 · 免开火

凉皮调味汁

10g芝麻酱、2勺香醋、1勺生抽是这碗凉皮调味汁的稳妥比例,分两次加入更不易过味。
凉皮调味汁

图片为效果示意,实际成品因食材和设备而异

份量换算食材和步骤用量同步变化

一人份食材

纯素来源:配料表未含动物性食材
怎么量
每份估算50 kcal热量2g蛋白质8g碳水7g脂肪800mg钠

切换两人份后,步骤时间和锅具提示会自动调整。

极简做法

  1. 凉皮调味汁 第1步示意图
    第 1 步

    在干燥小碗中加入芝麻酱1勺、香醋2勺、生抽1勺,搅拌30秒。

  2. 凉皮调味汁 第2步示意图
    第 2 步

    加入蒜水2勺、辣椒油1勺,继续搅拌30秒,直到没有结块。

  3. 凉皮调味汁 第3步示意图
    第 3 步

    按配料表的固定比例一次调完;冷拌直接使用,接触生肉的酱汁必须随食材加热到沸腾1分钟。

    建议计时 1 分钟
🧊
吃不完怎么办

建议当餐吃完,不建议隔夜;入口前再次确认食材新鲜度。

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