葱油菌菇鸡蛋蒸饭

一人份食材

• 鸡蛋1个
• 菌菇120g（约1小把）
• 米饭100g（约0.55瓷碗）
• 葱油汁1勺

切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。

极简做法

1. 
   第 1 步

   把鸡蛋1个打入碗中，用筷子快速搅30秒；量取菌菇120g，分开放好；量取米饭100g，分开放好。

2. 
   第 2 步

   把鸡蛋1个、菌菇120g、米饭100g放进耐热盘，淋入葱油汁1勺并盖耐热盘；蒸锅加水至3厘米深。

3. 
   第 3 步

   大火把水烧开，放入餐盘后转中火蒸16分钟；确认蛋白和中心蛋液完全凝固，关火1分钟后再开盖。

   建议计时 16 分钟