酸辣红薯糯米饼

一人份食材

• 红薯1个
• 糯米粉50g（约0.35量米杯）
• 鸡蛋1个
• 酸辣汁1勺
• 清水无需购买 · 做菜时要准备300ml（约1.65量米杯）

切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。

极简做法

1. 
   第 1 步

   把红薯1个去皮后切成2厘米方块；把糯米粉50g淘洗2遍，沥水30秒；把鸡蛋1个打入碗中，用筷子快速搅30秒。

2. 
   第 2 步

   加入酸辣汁1勺拌30秒；空气炸锅180℃预热3分钟，食材在炸篮中铺成单层，彼此留1厘米空隙。

   建议计时 3 分钟
3. 
   第 3 步

   180℃烤12分钟，第6分钟翻面或摇匀1次；确认蛋白和中心蛋液完全凝固再取出。

   建议计时 12 分钟