脆香豆腐鸡块

一人份食材

• 豆腐120g（约0.85瓷碗）
• 鸡胸肉120g（约一块巴掌大、两指厚）
• 鸡蛋1个
• 面包糠15g（约3平小勺）
• 清水无需购买 · 做菜时要准备300ml（约1.65量米杯）

切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。

极简做法

1. 
   第 1 步

   把豆腐120g沥水后切成2厘米方块；把鸡胸肉120g切成2厘米方块；把鸡蛋1个打入碗中，用筷子快速搅30秒。

2. 
   第 2 步

   加入面包糠15g拌30秒；空气炸锅180℃预热3分钟，食材在炸篮中铺成单层，彼此留1厘米空隙。

   建议计时 3 分钟
3. 
   第 3 步

   180℃烤14分钟，第7分钟翻面或摇匀1次；确认蛋白和中心蛋液完全凝固再取出。

   建议计时 14 分钟