神仙酱汁与蘸料 · 3分钟 · 免开火
酱香豆瓣拌汁
豆瓣酱和蚝油各1勺先用温水调开，葱花最后放，豆腐更容易挂汁。
图片为效果示意，实际成品因食材和设备而异
份量换算食材和步骤用量同步变化
一人份食材
含蚝油（贝类）来源：蚝油
怎么量
- 温水无需购买 · 做菜时要准备30ml（约2瓷勺）
每份估算30 kcal热量1g蛋白质5g碳水2g脂肪850mg钠
切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。
极简做法
第 1 步在干燥小碗中加入葱花10g、豆瓣酱1勺，搅拌30秒。
第 2 步加入蚝油1勺、温水30ml，继续搅拌30秒，直到没有结块。
第 3 步按配料表的固定比例一次调完；冷拌直接使用，接触生肉的酱汁必须随食材加热到沸腾1分钟。
建议计时 1 分钟
吃不完怎么办
建议当餐吃完，不建议隔夜；入口前再次确认食材新鲜度。
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