空气炸锅料理 · 28分钟 · 空气炸锅

空气炸红烧肉

五花肉先烤出自身油脂，再让酱汁包裹，省掉炒糖色，边缘焦香里层软嫩。
空气炸红烧肉 成品图

一人份食材

  • 五花肉250g
  • 生抽2勺
  • 老抽半勺
  • 白糖1勺

极简做法

  1. 空气炸红烧肉 第1步操作图
    第 1 步

    五花肉250g切2厘米块，180℃烤10分钟，把炸出的油倒掉。

    建议计时 10 分钟
  2. 空气炸红烧肉 第2步操作图
    第 2 步

    生抽2勺、老抽0.5勺、白糖1勺和清水2勺拌匀裹肉。

  3. 空气炸红烧肉 第3步操作图
    第 3 步

    盖锡纸180℃再烤15分钟，筷子扎透肥肉且中心无粉色即可。

    建议计时 15 分钟