螺蛳粉拌饭

一人份食材

• 米饭200g（约1瓷碗）
• 酸笋50g（约0.35瓷碗）
• 鸡蛋2个
• 辣椒油1勺
• 清水无需购买 · 做菜时要准备150ml（约0.85量米杯）

切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。

极简做法

1. 
   第 1 步

   量取米饭200g，分开放好；量取酸笋50g，分开放好；把鸡蛋2个打入碗中，用筷子快速搅30秒。

2. 
   第 2 步

   小电锅加入清水150ml，开大火至液体连续冒泡；加入米饭200g、酸笋50g、鸡蛋2个和辣椒油1勺。

3. 
   第 3 步

   转中火盖盖煮10分钟，第5分钟开盖搅拌1次；确认蛋白和中心蛋液完全凝固后关火。

   建议计时 10 分钟