餐厅隐藏吃法 · 4分钟 · 免开火
海底捞虾滑响铃卷
响铃卷泡番茄汤十秒再夹虾滑,外软内弹,比单吃涮品更有层次。
图片为效果示意,实际成品因食材和设备而异
份量换算食材和步骤用量同步变化
一人份食材
含海鲜来源:虾滑
怎么量
每份估算280 kcal热量30g蛋白质20g碳水6g脂肪220mg钠
切换两人份后,步骤时间和锅具提示会自动调整。
极简做法
第 1 步取门店出餐后5分钟内的虾滑120g和响铃卷100g;热食需保持中心热气明显,冷食保持冰凉。
第 2 步把虾滑120g与响铃卷100g放进同一只碗,加入番茄锅底汤200ml、香菜10g,从碗底向上翻拌20秒。
第 3 步从碗底向上翻拌10秒后立即食用;全部配料已经加入,不再追加汤或酱。
吃不完怎么办
建议当餐吃完,不建议隔夜;入口前再次确认食材新鲜度。
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