餐厅隐藏吃法 · 2分钟

海底捞麻酱糖蒜碟

先把香醋垫底再放芝麻酱,糖蒜保持原样,拌后不容易软塌。
海底捞麻酱糖蒜碟 成品图

一人份食材

  • 芝麻酱1份
  • 糖蒜1份
  • 香醋1份
  • 韭菜花1份

极简做法

  1. 海底捞麻酱糖蒜碟 第1步操作图
    1

    确认芝麻酱和糖蒜均已达到可直接食用的状态,需要加热的先彻底加热。

  2. 海底捞麻酱糖蒜碟 第2步操作图
    2

    把芝麻酱与糖蒜组合,再少量、分次加入香醋,避免一次加得过多。

  3. 海底捞麻酱糖蒜碟 第3步操作图
    3

    最后加入韭菜花,先尝味再补;属于门店现成食品的组合应尽快食用。