家常小炒 · 14分钟 · 小电锅

小锅宫保鸡丁

鸡丁切小块缩短火候,花生最后再倒,酸甜汁收浓时肉嫩、花生仍脆。
小锅宫保鸡丁 效果示意图

图片为效果示意,实际成品因食材和设备而异

份量换算食材和步骤用量同步变化

一人份食材

怎么量
每份估算390 kcal34g 蛋白质仅供日常参考

切换两人份后,步骤时间和锅具提示会自动调整。

极简做法

  1. 小锅宫保鸡丁 第1步示意图
    1

    鸡胸肉150g切1.5厘米丁,拌生抽1勺;香醋1勺和白糖半勺另碗调匀。

  2. 小锅宫保鸡丁 第2步示意图
    2

    小电锅中火烧热食用油1勺,下鸡丁炒5分钟,最厚处切开无粉色、汁水透明。

    建议计时 5 分钟
  3. 小锅宫保鸡丁 第3步示意图
    3

    倒酸甜汁和花生20g,大火翻炒1分钟,酱汁收浓能挂住鸡丁即可。

    建议计时 1 分钟
🧊
吃不完怎么办

放凉后2小时内密封冷藏,1天内吃完;微波炉700W分两段加热共2~3分钟,中心滚烫再吃。

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