家常小炒 · 9分钟 · 小电锅
小锅酸辣土豆丝
土豆丝先冲净淀粉，大火快炒后关火再放醋，脆口和酸香都不会跑掉。
图片为效果示意，实际成品因食材和设备而异
份量换算食材和步骤用量同步变化
一人份食材
纯素来源：配料表未含动物性食材
怎么量
- 清水无需购买 · 做菜时要准备30ml（约2瓷勺）
每份估算195 kcal3g 蛋白质仅供日常参考
切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。
极简做法
第 1 步土豆1个切2毫米丝，用清水冲洗2遍并沥干；香醋1勺和生抽半勺调匀。
第 2 步小电锅大火烧热食用油1勺，下土豆丝翻炒3分钟，直到能弯曲但中心仍脆。
建议计时 3 分钟
第 3 步关火倒入酱醋汁，利用余温翻拌30秒，每根土豆丝都挂汁即可。
建议计时 1 分钟
吃不完怎么办
放凉后2小时内密封冷藏，2天内吃完；微波炉700W加热60～90秒，确认中心滚烫。
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