家常小炒 · 9分钟 · 小电锅
木耳炒鸡蛋
木耳先炒掉表面水分再下鸡蛋,不炸锅也不出汤,口感脆嫩分明。
图片为效果示意,实际成品因食材和设备而异
份量换算食材和步骤用量同步变化
一人份食材
含蛋来源:鸡蛋
怎么量
每份估算265 kcal15g 蛋白质仅供日常参考
切换两人份后,步骤时间和锅具提示会自动调整。
极简做法
第 1 步泡发木耳100g撕小朵并彻底沥干;鸡蛋2个加生抽半勺打散。
第 2 步小电锅中火烧热食用油半勺,下木耳炒2分钟,直到表面没有水珠。
建议计时 2 分钟
第 3 步加剩余食用油半勺,倒蛋液推炒1分钟,蛋液完全凝固即可。
建议计时 1 分钟
吃不完怎么办
放凉后2小时内密封冷藏,1天内吃完;微波炉700W分两段加热共2~3分钟,中心滚烫再吃。
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