家常小炒 · 11分钟 · 小电锅
蒜薹炒肉丝
蒜薹切短段先炒到起皱，肉丝回锅一分钟就熟，鲜香脆嫩不费刀工。
图片为效果示意，实际成品因食材和设备而异
份量换算食材和步骤用量同步变化
一人份食材
含猪肉来源：猪肉丝
怎么量
每份估算415 kcal21g 蛋白质仅供日常参考
切换两人份后，步骤时间和锅具提示会自动调整。
极简做法
第 1 步蒜薹180g切4厘米段；猪肉丝120g拌生抽1勺，静置5分钟。
建议计时 5 分钟
第 2 步小电锅中火烧热食用油1勺，下肉丝炒3分钟至完全变色，先盛出。
建议计时 3 分钟
第 3 步原锅下蒜薹炒3分钟至表皮微皱，倒回肉丝再炒1分钟，肉丝中心无粉色即可。
建议计时 4 分钟
吃不完怎么办
放凉后2小时内密封冷藏，1天内吃完；微波炉700W分两段加热共2～3分钟，中心滚烫再吃。
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